送走了孟畅之后，差不多也到中午了。
裴谦吃完“食·和”的工作餐，在办公室里裹着小毯子稍微眯了一会儿，感觉下午再稍微理顺理顺各个部门的情况，差不多就可以开溜了。
眼瞅着距离结算只剩一个月，接下来才是硬仗。
现在嘛……得稍微养精蓄锐，没有精神怎么能好好烧钱呢？
然而裴谦刚睡醒没多久，手机就响了。
是小吃集市的负责人张亚辉打来的。
“裴总，有个事情要跟您汇报一下。到目前为止，小吃集市的所有前期准备工作终于全部完成了，我们原定是在后天正式开始营业。”
“知道您挺忙的，所以这边的事情也一直没有太多地请示。现在马上就要开始营业了，您看，要不要过来看看，指导一下？省得到时候出现什么纰漏。”
裴谦正打算下午2点钟准时下班呢，听张亚辉说完，只能默默地叹了口气。
哎，看起来今天又要加班了。
小吃集市这个项目，从立项之后没多久，裴谦就彻底当甩手掌柜了，完全没有过问。
一方面的原因是他手头的事情确实太多了，没时间也没精力关注；但更重要的原因是，他打心眼里觉得这个项目不是什么心腹大患。
因为这个小吃集市最开始的目的，就是从冷面姑娘那边挖人……
之前冷面姑娘的负责人齐妍在帝都搞了一系列操作，又是办地摊美食大赛，又是聘请优秀摊主当顾问，眼瞅着就要把冷面姑娘给重新带火起来了。
冷面姑娘要是火了，那可不得了。
因为冷面姑娘是快餐模式，可以搞连锁运营，一家店火了，齐妍必然会继续开更多分店，这样的模式一旦滚起来，那赚的钱就太多了！
裴谦可不想再重现摸鱼网咖和摸鱼外卖这些实体店的悲剧。
所以，他急中生智、当机立断，搞了个小吃集市，从冷面姑娘那边把优秀摊主全都挖了过来。
这样一来，冷面姑娘那边没有了这些优秀摊主，口味的改进将会变得非常缓慢，而小吃集市这边又搞不成连锁模式，赚钱的问题不用太担心。
毕竟再怎么牛逼的摊主，每天接待的顾客量也都是有限的。小吃集市一共就这么大点地方，就算再怎么火，还能翻天不成？
所以，裴谦觉得这个项目还是稳的。
所谓的稳，不是说它不会火，而是会像无名餐厅一样，即使火了，赚的钱也不会很多，完全在可接受范围之内。
虽说一直当甩手掌柜，但现在即将开业了，那还是得去看一看。
凡事不怕一万，就怕万一，过去看看也花不了什么时间。
一旦发现问题，还可以让张亚辉他们在正式营业之前抓紧时间整改。
如果有可能的话，裴谦也不介意让小吃集市延期个一两周开业，反正距离结算还有一个多月，延期也没什么影响，还能少赚那么一两周的钱。
答应了张亚辉之后，裴谦喝了杯咖啡提了提神，然后就坐车直奔小吃集市。
……
到老工业区这边的路程不算很远，但稍微有点小堵车，所以大约四十分钟才到。
虽说司机小孙的驾驶技术很好，但一路上堵车走走停停的，还是把裴谦给堵得有点头晕。
下车之后呼吸了一口新鲜空气，才总算是缓了过来。
“所以说，一个发达城市不能没有地铁啊！”
裴谦不由得感慨。
作为汉东省的省会、二线城市，京州目前只有为数不多的几条地铁线，连通了高铁站、远大天地商场附近的核心商圈等人流量最大的关键位置。
但目前的地铁覆盖率，还是远远不够看，主要的公共交通方式还是以公交车为主。
近些年，京州乃至全国的经济都在高速增长，私家车的数量也越来越多，城市自然也变得越来越拥堵。
目前京州还没有限号，不过按照现在的趋势发展下去，怕是离限号不远了。
为了疏解交通情况，京州这边也在规划、新建高架桥和更多的地铁线路。
一年多以前，京州也公示了一批地铁线路，虽然从拆迁到施工的效率很高，但效率再怎么高，这批地铁路线距离完工也还有很长的一段时间。
而且这批地铁线，跟裴谦基本没有任何关系。
因为裴谦非常鸡贼，在给实体店和其他各种项目选址的时候，基本上都有意无意地避开了地铁线。
当然，像GPL联赛的选址就没办法了，整个京州就这么几个大商场，合适长期做比赛场馆的就只有远大天地的那个多功能厅。
不过这些都没有大碍，反正只要树懒公寓这种涉及到买楼的大项目能够远离目前京州的地铁线规划，那就没问题了。
裴谦一边想着这些有的没的，一边往小吃集市里面走。
然而刚走了没两步，裴谦就被眼前的景象给震住了。
这地方……是小吃集市？
裴谦之前没来过这个地方，只是听说小吃集市选址在了老工业区这边的一个农贸市集。
一听说“老工业区”和“农贸市集”这两个关键词，裴谦就放心了。
脑补一下都能脑补出来大概是一个什么状态！
肯定是跟那种三四线城市的城郊或者小县城的菜市场一样，又脏又乱又差，说不定满地都是菜叶子。
当然，为了保险起见，裴谦还特意到网上搜了一下这个农贸市集的图。
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