初二，沈韶光去光明庵圆觉师太处坐了半日。
圆觉师太的《饼经》已经初步写成, 里面有各式汤饼、烙饼、蒸饼、烤饼, 有京里贵族之家的牛心熊白饼，有江南小酒肆的桃花杏蕊饼, 也有阳关旁虬髯汉子做的十来斤重的大芝麻胡饼。
老师太不只说各种饼食, 也说人，说风物, 叙述的是回不去的流金岁月，沈韶光读来是满眼的大唐盛世繁华。
沈韶光这回连彩虹屁都不吹了, 只是轻叹：“真好，真好……”
圆觉师太望着她，缓缓地笑了。
初三日的时候，沈韶光不能免俗地去左邻右舍转一圈, 说些拜年话, 送点伴手礼，吃人家点糖果子。
豆腐坊裘家死活拉着沈韶光要让在其家吃年酒。裘家娘子用山蘑菇炖小母鸡, 没放那么多调料, 也没沈韶光那么些瞎讲究, 一小盆子竖尖冒流的肉，汤浓汁厚。又准备了些油煎豆腐、蒸羊肉之类。
裘家老媪一个劲儿地让, “小娘子尝尝这个鸡” “小娘子尝尝这个羊肉蒸得烂不烂？” “小娘子尝尝我们大娘煮的好菜肉团子”……
沈记是裘家豆腐坊的大客户, 沈韶光又教他们如何调味儿, 开发各种豆腐皮、豆腐干子、豆油皮之类, 裘家因此多赚不少, 这回是借着过年安心谢她。
裘家娘子长得憨，嘴却巧：“阿家又说笑！我这个，在沈小娘子面前哪敢算‘好’？”又对沈韶光道，“虽然粗糙，小娘子也别嫌弃，一定要吃饱。”
为了表示真心欣赏裘家娘子的手艺，沈韶光着实吃了不少，又盛赞一番，裘娘子笑得眼睛都眯成了缝。
中午一通胡吃海塞，晚上回去就只喝了一碗小米粥，就着于三公主备的小咸菜。
于三公主在做咸菜方面，特别有贵族范儿。一小碟一小蝶，总有六七样儿，有腌菘菜、腌萝卜、腌黄瓜、腌紫姜，有丝儿有块儿有末儿，有点香油的，又醋拌的，有加麻酱蒜泥的……①
沈韶光每样儿吃两筷子，一碗粥也就喝进去了，胃也舒服了。
这样又瞎混了几日，只把筋都玩懒了，终于到了初六重新开业的日子——本朝还没有初五接财神的说法，店铺大多过了初五才开张，甚至有不少要等到过完上元节才开门的。
沈韶光与阿圆、于三等把店里店外打扫一遍，门口上燃了爆竹，小酒肆新的一年便开始了。
见沈记开了门，便有老食客摸过来。
沈韶光再道了新年贺词，食客们也回贺，又道，“这些日子委实是想念沈记的菜。昨日去吃年酒，席间竟然也有火锅，只是比此间的差太远。”
“这几日啊，都是大鱼大肉，嘴里就想于三郎的糖醋菘菜吃。”
甚至还有干脆把原计划在家里请的年酒搬到这里来的，叫的都是“玛瑙肉”“狮子头” “炸子鸡”“芙蓉肉” “八宝豆腐”等经典当家菜，再加上一角子绿蚁新酿，末了还要上两笼玉尖面，只吃得宾主尽欢。
这头一日开张就忙碌起来，要到晚上，沈韶光才有空儿剪华胜。
初七的人日到了后代，逐渐式微，已经不是全国性的节日了，这时候却还很隆重。
所谓“人日”，据说源于女娲造人的传说。说女娲娘娘初一日造了鸡，初二造了狗，后面又相继造了猪、羊、牛、马等动物，第七天，终于积累了足够丰富的经验，造出了智慧的人类，所以初七这天便称为“人日”。
人日的时候，最流行的风尚是用金箔、绢帛、彩纸等或剪、或折、或扎做彩胜，然后贴在屏风、窗户等处或戴在头上。
宫里对这种精致漂亮显手艺的东西最讲究，宫女们每年都想出好些新样子来，一则显手艺，博贵人一笑，一则也是打发工夫。
沈韶光把技能点都点在了烹调上，也匀了一点给读书笔墨，于此时女子传统的针黹刺绣不大在行，但剪纸却很不错，所以沈韶光总坚定地认为自己有一双巧手，针黹不好是因为没空儿练习。
当时在宫里时，沈韶光剪的五谷丰登图、佳果菜蔬图是内廷膳房的门面招牌，这日哪个去领膳的都要“啧啧”两声。
别的宫女的人胜、花胜大多小巧，沈韶光剪的彩胜却都比较大，不只大，还复杂细致，那蔬果图中细数有不下二十种水果菜蔬，葡萄挨着梨子，西瓜掩着些樱桃，搭配错落有致，丝毫不乱。
能剪出这样复杂的图样，主要还是拜美术课学得好所赐，构图做好了，然后便是细致的水磨工夫，剪刻并用的技巧其实并不难学。
沈韶光先随意剪了几朵简单的花儿练手，看阿圆在身边，一时促狭，便剪了个胖胖的、梳双环髻、叉着腰的人胜给她。
阿圆爱不释手，小心翼翼地捧着，“真好看……真好看……”
对沈韶光这样的手艺，于三和阿昌都有些惊讶。于三拿起沈韶光刚剪完的荷花，看她一眼：“还有这本事……”
阿昌也笑道：“真想不到小娘子竟然这般巧手。”
阿圆从自己的人胜上抬起头来，一脸的理所当然：“这算什么？小娘子什么都能！”
阿圆这种盲目粉让沈韶光压力感倍增，刚想解释两句，于三已经幽幽地道：“是啊，什么都行。外面飘的幡子都哭了。”
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